おすすめ新着図書案内２０１９年９月②

新しく北分館に入った図書の中から、毎週おすすめのものをご紹介するコーナーです。
今週はこちらの１冊。

『結局、ウナギは食べていいのか問題』

海部健三／著　岩波書店

ウナギは絶滅危惧種なのか? なぜ土用の丑の日にウナギを食べるのか? どうすればウナギの住む環境を守れるのか? 気鋭のウナギ研究者が、気になるウナギ事情をQ&Aで整理。ウナギと美味しく共存する道を探る。【TRC MARCより】